Pineapple: Ang Halamang Himala
Ang pinya ay isang prutas na umuunlad sa mainit na tropikal na burol ng Timog Pilipinas. Ito ay matatagpuan sa buong tropikal at subtropikal na mundo. Ang pinya ay madaling palaguin. Palakihin ito alinman sa lupa o sa napakalaking lalagyan. Kung mayroon kang magandang Organic Pineapple, maaari mo itong linangin mula sa pagputol ng korona ng prutas. Ang bagong hiwa ay madalas na itinatago sa tubig at kapag ito ay nagsimulang tumubo, ito ay itinatanim. Pagkatapos mong itanim, maaari kang makakuha ng mga bulaklak sa loob ng 20-24 na buwan. Ito ay hindi isang mabilis na proseso! Mga 6 na buwan pagkatapos mong makakuha ng mga bulaklak, ang pinya ay mamumunga. Pinakamainam ang pinya kung iiwan sa puno ng ubas upang mahinog, dahil hindi ito mahinog pagkatapos na anihin. Kapag na-harvest, nananatili lamang ito ng ilang araw kung hindi palamigin. Kung pinalamig maaari kang makakuha ng 5-7 araw na max.
Ang mga pinya ay kinakain sa maraming iba't ibang paraan sa iba't ibang mga lutuin. Ito ay kahanga-hangang sariwa, juice, at napreserba. Gusto kong magluto kasama nito. Bihira akong makapag-pinya, ngunit ang pinatuyong pinya ay kahanga-hanga at nananatili kapag wala sa panahon. Ang pagpapatuyo ng pinya nang dahan-dahan ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kahanga-hangang sustansya na matatagpuan sa prutas.
Sa Pilipinas, pati mga dahon ay ginagamit. Ang mga dahon ay pinoproseso upang gawing hibla na ginagamit sa paggawa ng pormal na damit ng mga lalaki at babae . Ang pina fiber, ay isang sangkap na ginagamit sa paggawa ng muwebles at wallpaper. Ipaubaya sa mga Pilipino ang paggamit ng bawat bahagi ng halaman. Tulad ng paggamit nila sa bawat bahagi ng niyog, walang basura sa paraan ng paggamit nila ng pinya. Lagi akong naaakit sa kanilang etika sa hindi pag-aaksaya ng anumang bahagi ng kanilang mga pananim. Nagbigay sila ng maraming pagsisikap upang malaman kung paano nila magagamit ang lahat ng bahagi ng kanilang mga pangunahing pananim.
Ang kamangha-manghang pinya ay nagbibigay ng 76% na porsyento ng iyong pang-araw-araw na manganese na pangangailangan sa isang tasa lamang at 131% na porsyento ng iyong mga pangangailangan sa bitamina C. Ito ay isang natural na antioxidant at nagpapalakas ng immune system. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng thiamine at bitamina B6. Tinutulungan ng bitamina B6 na patatagin ang asukal sa dugo. Ang pineapple juice ay mayaman sa potassium. Potassium ay tumutulong upang itaguyod ang mabuting kalusugan ng bato. Ang sapat na potassium sa katawan ay gumagana upang maiwasan ang mga cramp ng kalamnan at pananakit.
Juice ang mga tangkay at gumawa ng isang kahanga-hangang pag-atsara ng karne. Ang tangkay ng pinya ay puno ng bromelain, na sumisira sa protina. Ang prutas, mismo, ay may maliit na bromelain sa loob nito. Ngunit ang mga makahoy na tangkay ay puno ng bromelain at masarap ding lutuin. Gaano kagaling ang prutas na ito!
Marami ang naniniwala na ang pinya ay may kasaganaan din ng mga gamit medikal. Bagama't ang mga ito ay hindi naidokumento at nasubok na mga pagsubok ng gobyerno, may ilang mga lugar kung saan ang pagkonsumo ng pinya ay tila nakakatuwang. Mahalaga na kumain ka ng sariwang pinya o gumawa ng sarili mong sariwang juice. Ang mga napreserbang juice ay karaniwang may mga asukal at preservatives.
Sa Alternatibong Gamot, ang pineapple juice ay ginagamit bilang isang Anti-inflammatory. Ang enzyme na ito ay tila kalaban ng NSAID at steroid. Pagsamahin ito sa turmeric at ito ay mas mabisa. Ang kumbinasyong ito ay tumutulong sa panunaw, tumutulong sa pagpapagaling ng mga pasa, at nagpapagaan ng sakit sa arthritis. Nakakatulong ito sa pagpapagaling ng mga tisyu at paghilom ng mga sugat. Nakatutulong din ang pinya sa pagbuo ng malalakas na buto at connective tissues. Ang pinya ay isang natural na anticoagulant at kapaki-pakinabang sa pamumuo ng dugo kapag ginagamit araw-araw. Nakakatulong din ito upang maiwasan ang paglaki ng bacterial sa bibig. Ang isang baso ng pineapple juice ay nakakatulong upang maiwasan ang akumulasyon ng uhog sa bibig at lalamunan. Nagbubunga ito ng malusog na ubo at nililinis ang mga baga. Ano ang hindi nagustuhan sa kamangha-manghang prutas na ito?
Gawin itong taon na masayang naglalakad ka sa mga pineapple field ng Southern Philippines. Maglaan ng oras upang matutunan kung paano gumawa ng iba't ibang stir-frys, sopas, at iba pang tropikal na kasiyahan. Isama ang pinya at turmerik sa iyong diyeta araw-araw. Matutong gumawa ng Pineapple Fritters na pinirito sa mantika ng niyog. Ihain ang iyong mga fritter na may mga itlog na may turmerik, sibuyas, mushroom, kamatis, paminta, at bawang . Palamutihan ng cilantro at avocado! Siguraduhing kainin ang iyong palamuti! Palawakin ang iyong mga abot-tanaw sa darating na taon! Tuklasin ang Pineapple!
https://www.pinterest.com/exploretraveler/i-love-philippines/
