Ang tahimik na bahagi ng Majalengka
By
Devina Noviyanti
Tala ng Editor: Ang ExploreTraveler ay aktibo at nasa ground sa Indonesiya sa Devina Noviyanti ang aming social media influencer at blogger para sa rehiyon. Magsisimula tayo sa Majalengka Indonesiya lugar at palawakin sa iba't ibang mga gabay at artikulo.
Indonesiya ay (Mangoshe), ibig sabihin ay magagandang tao, kultura, tradisyon, at mayroon itong ilan sa mga pinakamahusay na lokal na pagkain sa anumang lugar. Majalengka ay isa sa mga lugar na nakakakuha ng kuryusidad ng isang tao. Ang mga tao sa Majalengka mamuhay nang disente at pangunahing namumuhay sa pamamagitan ng Sundanese kultura.
Indonesiya natutugunan ng mga taong masaya at magiliw, kultura, tradisyon, at mga pagkain sa bawat lugar. Majalengka adalah salah satunya, dari sekian banyak kota di Indonesiya yang kawili-wiling pansin. Karamihan sa malaking lipunan Majalengka lalo na sa dese dese nabubuhay pa batay sa kulturang sunda.
Ang Lungsod ng Hangin
Mga tao mula sa labas Majalengka tawagin itong lungsod ng hangin, dahil makabuluhan ang hangin, lalo na kapag tag-ulan at maraming tao na nagpupunta dito mula sa malayo ay nagulat dito. Hindi lamang sila nagulat sa hangin kundi pati na rin sa pagkain at sa bayan. Hindi kami karaniwang kumakain sa isang mesa (tinatawag namin itong lesehan), o may mga kagamitang pilak, ngunit karaniwang kumakain kami gamit ang aming mga kamay dahil ang Sundanese naniniwala ang mga tao na ang pagkain gamit ang sariling mga kamay ay maaaring tamasahin ang lasa ng pagkain na ating kinakain.
Orang orang dari luar Majalengka at di majalengkanya sendiri ang tumawag sa kota majalengka bilang kota angin karna memang angin disini cukup besar partikular na sa panahon ng tag-ulan ay maaaring ang mga tao ay dumating sa majalengka mula sa malayo tulad ng majalengka nagulat ngunit hindi nagulat sa anginnya ngunit juga sa kanyang pagkain at sa kanilang lungsod.
Ang Internet ay isang luho dito, lalo na sa mga rural na lugar, dahil kailangan nating umasa sa mga cell phone na 3G tower upang ma-access ang Internet kaysa sa mga wired na koneksyon. Gayunpaman, makakakuha pa rin kami ng magandang koneksyon sa internet kung nakatira ka sa downtown lungsod lugar ng Majalengka, kung saan mas maraming imprastraktura.
Kami yang tinggal di dese hindi karaniwang makan menggukan sendok o garpu dahil ayon sa mga taong may edad na dati makain gamit ang mga kamay ay maaaring mas masiyahan sa pagkain na iyon, bukod pa kami ay kadalasang hindi makakain sa ibabaw ng meja o lesehan ay maaaring maging nakagawian na ang mga sunda na hanggang ngayon.
Sikat na Soy Sauce O "kecap"
Ang pinaka-iconic na bagay ng Majalengka ay ang sikat na toyo o “kecap” at Gedong gincu Mango o “Mangga gedong gincu”. Ang Majalengka sikat ang kecap dito dahil ito ay isang matibay lasa at maalamat sa lugar. Gumawa sila ng toyo sa loob ng maraming taon, at tradisyonal pa rin nila itong ginagawa, kaya't ang kecap o toyo ay may kakaibang lasa na tinatangkilik ng mga tao ang lasa ng buong mundo.
Hal yang pinaka-kilalang di majalengka dan sudah menjadi icon kota majalengka ay kecap dan mangga gedong gincunya. Ang kecap majalengka ay napakakilala dahil sa mga produkto yang telah melegenda di majalengka, dahil sa sampu-sampung taon na produksiyon at sa produksiyon pa rin sa mga cara tradisional, marahil ito ay ginagawang kecap majalengka ay may cita rasa yang khas at di sukai ng maraming orang.
Bukod sa kecapnya yang khas Mangga ay napakakilala sa majalengka, maaaring maraming uri ng mangga di Indonesiya tetapi di majalengka mangga gincu lah yang napakakilala at naging unggulan, karna memang kilalang majalengka na may monumen gedong gincu di bunderan cigasong.
Karamihan sa mga tao sa Majalengka magtrabaho bilang magsasaka mayroon kaming mga prutas at gulay hardin bilang kita, pero mangga pa rin hardin ay ang karamihan sa mga tao ay mayroon dito. Ang mga taong may mga kumpanya ng mangga ay regular na nagluluwas ng Mango sa Jakarta, ngunit din, mayroong isang malaking kumpanya na nagpapadala ng Mango sa gitna silanganan mga bansa.
Orang-orang di majalengka yang may perusahan Mangga ay kadalasang nagpapadala ng mangga sa jakarta o sa kota kota lain yang ada di Indonesiya ngunit ada juga mga kumpanya mangga yang mengexport mangga nya keluar negeri seperti timur tengah.
Dito sa Majalengka, wala kaming malaking mall, at wala kaming teatro, Mcdonalds, Starbucks, Pizza Hut, KFC, atbp. Gayunpaman, ito ay isang bagay na cool para sa amin kung mayroon kami na. Gayunpaman, kung gusto natin sila, kailangang magmaneho Cirebon, kung saan mula sa dalawang oras na pagmamaneho Majalengka, ngunit huwag mag-alala, mayroon pa rin kaming mga lokal na restawran na maaari mong subukan dito; marami din kaming street food.
Disini di Majalengka wala kaming mall na malaki tulad ng di ibu kota, wala kaming bioskop, wala kaming Mcdonald, Starbucks, pizzahut kfc dll, baka hindi kami makakaya kung kami ay may lahat, pero kung talagang gusto namin ang lahat, tinggal pergi saja ke mall yang ada di cirebon na hindi gaanong menepuh ang paglalakbay sa loob ng 2 oras mula sa majalengka, ngunit tahimik na lang kahit na wala na ang lahat. Majalengka masih maraming restoran restoran lokal yang bisa kalian coba disini selain itu juga banyak sekali makanan kaki lima disini yang engga kalah enak.
Mayroong isang parke yan ang sikat na tinatawag na "alun alun” na matatagpuan sa downtown ng Majalengka. Marami kang makikitang street food doon, isa sa mga paboritong street food ng mga tao ay ang “seblak.” Ito ay binuo mula sa "kerupuk” (Indonesian crackers), repolyo, pansit daliri ng manok, at itlog na may espesyal na pampalasa at orihinal maanghang na sawsawan. Hindi mo na kailangang magdagdag maanghang na sawsawan kung hindi mo gusto ang pampalasa. Gayunpaman, ang mga tao dito ay mahilig sa maanghang, napapanahong pagkain, kaya huwag magtaka kung ang pagkain dito ay masarap ngunit medyo mainit at maanghang.
Disini ada taman yang terkenal di majalengka yaitu alun alun Majalengka lokasinya tepat di jangtung kota Majalengka, diana ay maaari kang makatagpo ng isang beses kuliner mula sa mga pedagang pedagang kaki lima, salah satu kuliner na napakalaking interes ng lipunan Majalengka adalah seblak, seblak ini gawa dari kerupuk.
Pinag-uusapan ang street food sa Majalengka; ang paborito kong pagkain ay ang "mga spring roll basah” at wala akong makita kahit saan sa labas ng lugar. Kahit nasa loob ako Jakarta, Mga Spring Roll basa na gawa sa bean sprouts, jimaca, palm sugar, na may simple ngunit espesyal na pampalasa at maanghang na sawsawan nakabalot ng food wrapper(Mga Spring Roll). Ito ay lasa ng matamis, maalat, at maanghang.
Berbicara mengenai kuliner kaki lima di majalengka paborito saya adalah mga spring roll basah, jika seblak bisa saya jumpai di luar kota Majalengka naiiba dengan mga spring roll basah saya tida bisa matugunannya di luar kota Majalengka, mga spring roll basah adalah makanan yang terbuat dari tauge, telor, bengkuang dang gula merah yang di bungkus dengan kulit mga spring roll dan daun cara memakan nya ay dengan sumpit sama hal nya sa seblak mga spring roll basah ini juga bisa kalian idagdag pedas sesuai selera kalian rasanya manis, asin, at pedas.
In Majalengka makakahanap ka rin ng maraming magagandang natural na lugar na mapupuntahan tulad ng talon, terrace ng Panyaweuyan, tsaa hardin, Ciremai mountains at “Paraland” at marami pang iba. Isang lugar na sikat ay Paraland ito ay isang resort kung saan makikita mo ang buong lugar Majalengka. Kaya ayun Majalengka Gustung-gusto ko ito dito, at ito ang aking tahanan at ang lugar kung saan ako lumaki.
Di majalengka kalian juga ay maaaring makakita ng maraming mga kagandahang alam na maaari mong makuha tulad ng air terjun, teraserind di Panyaweuyan, kebun teh, paraland at marami pa. Ang isang lugar na pinakakilala ay ang paraland na lugar na ito ay ang resort kung saan maaari mong makita ang buong kota majalengka bukod pa rito ay marami pang iba na maaari mong gawin dito. Nah itu dia majalengka, saya suka di sini, Majalengka adalah rumah saya dimana saya dibesarkan
Sa susunod na gusto mong tuklasin ang isang bagong lugar na malayo sa mga lugar ng turista, isaalang-alang ang paggalugad Majalengka Indonesiya Kanlurang Java.
Si Devina ay isang social media influencer at blogger para sa ExploreTraveler Indonesiya.